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糖醋藕丁口感清爽的夏季开胃菜

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发布：2022-06-09 23:47:16  来自 猫街少女梦 觅知友会员

  • 主料


    •  莲藕      2节    

    •  姜末      适量    

    •  油1大匙    

    •  白醋3匙    

    •  酱油2匙    

    •  味醂或糖2匙    

    •  盐适量    

    •  太白粉      适量    

    •  黑芝麻      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净)，浸泡20分以上，沥干备用；

    • 2. 姜片切末备用;

    • 3. 热锅-油-姜末先煸炒香;

    • 4. 放入藕丁拌炒匀，加入白       醋         、       酱油         、       盐         、       鸡精         拌炒匀，起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘，盛盘后在撒一点黑芝麻粒。

  • 小贴士

  • 1、莲藕尽量选尾端藕肉较嫩哦!


  • 2、炒藕丁时不要炒太久会软掉，就不脆了。


  • 3、大小尽量切一致比较好入味。

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