产妇月子食谱推荐：双色补血汤

    双色 补血汤的做法      
 
 

 1. 猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段  
 
   
 
 2. 锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水  
 
   
 
 3. 锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐  
 
   
 
 4. 再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入     盐    和少许     胡椒粉    调味  
 
   
 
    如何挑选好的猪血？      
 
 1、看颜色：好的猪血呈暗红色；假猪血添加了一些色素，颜色十分鲜艳。  
 
 2、用手摸：好的猪血较硬，易碎；假猪血添加了一些化学物质，柔软且不易碎。  
 
 3、用刀切：好的猪血切开面粗糙，有很多小孔，假猪血切开后光滑平整，几乎看不到小孔。  
 
 4、闻气味：好的猪血有腥味，如果闻不到腥味，则是假猪血。  
 
    营养小贴士：      
 
 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或     哺乳    期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治     缺铁    性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。  
 
 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起     消化不良    ；忌于海带同食，会导致便秘。