中秋家宴吃什么？试试这几道家常菜吧！

  马上就到中秋了，小编准备几个拿手好菜，美味可口，简单易做。如果你还没想好中秋家宴要做什么菜给家人吃，可以参考一下我的菜单哟！  

汤

“宁可食无菜，不可餐无汤”，广东人的宴会怎么能少汤，因为考虑到中秋吃月饼的习惯，所以就不煲老火靓汤了，改煮个冬瓜瘦肉汤。

  冬瓜瘦肉汤  

冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效，同时含有丰富的     维生素    C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能，有利尿、消除水肿的作用。

用料

冬瓜500克、猪肉450克、红豆100克、蜜枣4个、     盐    少许、     陈皮    1小块

做法

1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

2、瘦肉切成块待用。

3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

烹饪小贴士

1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

2、冬瓜要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

热菜

之前说过，我们家主打温馨走心家常菜风格，所以星妈的家宴不会出现很花俏的菜肴噢~

  笋烧鸭腿  

春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，     备孕    女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。

用料

鸭腿500克、春笋1个、色拉油2茶匙、盐2茶匙、姜5片、生抽1茶匙、老抽1茶匙、     料酒    1汤匙

做法

1、春笋切块，鸭腿剁小块。

2、放入沸水锅焯水，捞出控水备用。

3、加入了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。

4、热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。

5、调入生抽、老抽、     冰糖    、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。

6、煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。

烹饪小贴士

1、给鸭块焯水时要冷水入锅，才能更好的去味。

2、如果是全鸭或半边鸭来做的时候，一定要尽量把油分煸出来再烧，口感才不会腻。

  秋葵炒   虾     仁  

秋葵含有水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等，有助于促进消化，虾仁则含有优质     蛋白质    ，秋葵炒虾仁的组合不仅营养丰富，口感也鲜美可口。

用料

秋葵100克、虾100克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙

做法

1、将秋葵洗干净，然后摘掉头尾比较硬的部分，然后将秋葵切成小段。

2、将虾洗干净，剥去虾壳、虾头，挑掉虾线，备用。

3、将大蒜去皮，切成蒜蓉。

4、烧开一锅水，将秋葵放入沸水中快速焯烫，然后捞出，过凉水。

5、热油锅，爆香蒜蓉，加入虾仁，炒到变色。

6、然后倒入焯烫过的秋葵继续翻炒。

7、最后调入盐，将食材拌炒均匀即可。

  杏仁     炒荷兰豆  

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小     腹胀    满、     呕吐    泻痢、     产后    乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

用料

荷兰豆100克、大杏仁50克、大蒜4瓣、盐1茶匙

做法

1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。

2、大杏仁适量备用。

3、蒜切成薄片。

4、锅中油热后，放入蒜片炒香。

5、放入荷兰豆翻炒变色。

6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、     鸡精    调味即可。

甜品

饭后来一杯     酸奶    ，配上中秋节标配的     柚子    ，消化一下，谁不爱？

  芒果     西柚酸奶杯  

芒果含有芒果酮酸等营养素，有健胃、解渴、利尿等功效。芒果和西柚都是维生素C丰富的水果，搭配食用，能减轻西柚的酸涩味，芒果尝起来也不会太甜腻，味道刚刚好。

用料

酸奶200毫升、西柚1/4个、芒果1个

做法

1、将西柚去皮，剥去白丝，尽量将白丝剥干净，将西柚掰成碎块。

2、将芒果去皮，取果肉，切成小丁

3、将西柚块和芒果丁一起放入杯中，然后倒入酸奶，搅拌均匀。

4、最后再上面铺上芒果果丁即可。

小编介绍的这五道菜做法简单，而且绝对拿得出手，如果你还没想好家宴要做什么菜的，大可不用再费心思考，跟着这份菜谱来做，给你一场完美的中秋家宴！还有中秋家宴有些家庭可能会比较注重排场，但小编从健康饮食角度来说，过节期间不宜胡吃海喝，家人、朋友间的聚会够吃就好，不要铺张浪费，为宝宝做榜样！