排骨的营养价值

  排骨的营养价值不可忽视，那么排骨的各种营养体现在哪呢?我们一起来从各种肉类的排骨上来找寻一下吧，希望各位在冬日里都能从排骨的营养中吸取健康的来源!  

猪排骨的营养价值：     蛋白质    含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族     维生素    。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护     骨骼    健康。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用功效猪排骨具有滋阴润燥、益精     补血    的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。羊排骨的营养价值：根据《金匮要略》记载，羊排骨对于     肾虚    所致     阳痿    、     早泄    、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、     失眠    ，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、     产后    气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

牛排骨的营养价值：适合于胖人食用的食物，每100克牛排骨含蛋白质20克以上，牛排骨蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和     糖尿病    病人适量食用。