芝士焗土豆泥不用烤箱怎么做
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做法一
用料: 虾 仁5个、土豆1个、马苏里拉奶酪若干、 牛奶 一袋
做法:
1、土豆去皮洗净放入小盆中,上锅蒸。上汽后蒸20分钟到半小时;
2、将放凉的土豆用勺子碾碎或者放入保鲜袋中碾碎。碾碎后放入小盆中,牛奶分3次加入。注意不要太稀;
3、我不太喜欢蒸土豆的土豆本身的味道,所以我会喜欢让土豆甜一点,放入一小勺糖 搅拌均匀即可;
3、虾仁去虾线,将虾仁进行煎制,变色且接近8分熟或全熟。将煎好的虾仁切成3段。放一点 盐 进行调味哦;
5、将土豆泥放入容器中,大概半碗左右,将土豆泥抹平,放入虾仁。或者将土豆泥跟虾仁混合在一起放入碗中也可以。最后加入马苏里拉奶酪。蒸锅上汽后,蒸10到15分钟左右。即可出锅。
做法二
材料:土豆、洋葱、蘑菇、鸡肉(也可用 牛肉 或香肠)、黄油、黑胡椒碎、番茄沙司、烤肉酱(可省略)淡奶油(可省略)、白兰地(可省略)、牛奶(一小勺)、盐、芝士片、马苏里拉奶酪碎
做法:
1、土豆去皮煮熟,碾成土豆泥;
2、洋葱、蘑菇切成碎丁,鸡肉切成小肉粒;
3、最好选用用不锈钢锅将黄油融化,放入洋葱炒出香味后放入蘑菇,翻炒片刻,最后放鸡肉粒(鸡肉很容易熟,早放会使肉质变老,如果是牛肉则可先放肉最后放蘑菇),放入少许白兰地烹制一下;
4、将番茄沙司和烤肉酱倒入第4步的锅中继续翻炒入味后盛出备用;
5、土豆泥中放入一勺牛奶和淡奶油拌匀,放入少许盐(蔬菜中的烤肉酱有咸味);
6、将炒好的肉酱蔬菜与土豆泥混合拌匀(也可不混合搅拌,一层土豆泥、一层肉酱蔬菜分层铺在盘子里);
7、取 微波炉 专用盘,将拌好的肉酱土豆泥倒入盘内,上层撒上少许黑胡椒碎;
8、最上层均匀的铺上芝士片和马苏里拉奶酪碎;
9、放入微波炉高火5分钟即可享用。
做法三
用料:土豆1个、芝士片(用马苏里拉芝士口味最佳还可牵丝) 2—4片、香肠半条、盐半小勺、 番茄酱 半包(半勺)
做法:
1、土豆用刨丝器削成丝,没有的话可以将土豆切片代替;香肠切丁,放入微波炉微波3-5分钟。加一块黄油一起微波更香!
2、食材冷却后,手戴一次性手套或保鲜膜,将土豆、香肠丁、盐、番茄酱搅拌均匀,直到土豆成泥状即可,我不爱吃太烂的土豆所以没有捏成泥(其实是懒)。
3、将芝士切片均匀盖在土豆泥上,用微波炉微波3-5分钟即可。
做法四
原料:土豆、芝士碎、奶油、橄榄油、 胡椒粉 、白糖
做法:
1.在洗净的土豆中间切破一层皮,不要伤到土豆的肉。带皮蒸的整个土豆,营养损失较少, 维生素 C会保留得更多,是最营养的吃法;
2、用保鲜膜包好土豆,放入微波炉高火微波10分钟。清洗土豆时土豆皮上会有一层水分,烤起来没那么干,也更容易熟;
3、10分钟后,去掉保鲜膜,待土豆变凉,把皮剥掉,放入保鲜袋里;
4、挤出保鲜袋里多余的空气,用擀面杖将土豆碾成泥;
5、以1斤土豆为例,放10克奶油、8克橄榄油、2克黑胡椒和10克白糖,充分地搅拌均匀。奶油可以为芝士焗土豆增加一股奶香味,橄榄油则能增加润滑感,吃起来不会干巴巴的;
6、各种调料都搅拌均匀后,在土豆泥表面铺适量芝士碎,放入微波炉,继续高火微波5分钟。