辣炒千叶豆腐的做法软嫩Q弹的下饭菜

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；烹饪方式也是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、     火锅    等，样样行。

今天就用它为主料来炒着吃，搭配上刚上市的青蒜，加入香辣的豆瓣酱翻炒，多孔的千页豆腐饱饱地吸满了香辣汁，软嫩中又带着Q弹的独特口感，吃起来有肉肉的口感，但是却更健康，素菜也能吃出肉滋味，好吃还便宜。

【辣炒千叶豆腐】

原料：千叶豆腐青蒜蒜豆瓣酱生抽油

制作：1 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒； 3.爆出香味后加入豆瓣酱翻炒； 4.煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒； 6. 再加入蒜白进去翻炒； 7.蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；8. 青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。

 
 小贴士： 1. 豆瓣酱和生抽里面都含有     盐    味， 所以后面无须加盐了； 2根据炒青蒜难易程度，先将青蒜白翻炒软，再放入青蒜叶翻炒。