instantcoffee速溶咖啡

4124

速溶咖啡原产于埃塞俄比亚,由阿拉伯人传入欧洲。在17世纪传入欧洲以前,它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园,咖啡成为一种大众化的饮料。 但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外,尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。

  速溶咖啡的发展历史  

1930年,巴西咖啡研究所同瑞士“     雀巢    ”公司商量,请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。“雀巢”公司花了8年时间来进行研究。他们发现最有效的方法,是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物。热使咖啡提取物中的水分蒸发掉,留下干燥的咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名称投放市场,这是一个从那时以来闻名世界的著名品牌。

改革开放以来,咖啡进入中国家庭,而国内也出现了很多的速溶咖啡品牌,无锡可易得自动售货系统科技公司代理的越南中原G7咖啡也已成为速溶咖啡中的精品,深受中国顾客的喜爱!

instant coffee 速溶咖啡

  instant coffee 速溶咖啡  

  速溶咖啡的冲泡诀窍  

如今,凝固干燥法也用于速溶咖啡的生活。这种方法包括使咖啡凝固,然后将水分蒸发掉。1906年已发明出制造工序,但直到最近几十年才得到广泛日应用。制造商们宣称,这一方法保存了更多的咖啡原始味道。

  一、滤纸冲泡----最轻松的冲泡法  

[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。

[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小,可以使开水垂直地倒于咖啡粉上,比较适当。

[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克,而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人,粉量约一人8公克即可。3.喜欢浓苦味的人,粉量可一人12公克,并充分地蒸煮。4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作,而开水量依人数多寡而准备。5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴,止(倘若全部滴完可能有杂味或杂质等)。

[程序]①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份(一人份约10-12G)倒入滴漏之中,再轻敲几下使表面呈平坦。③、用茶壶将水煮开后,倒入细嘴水壶中,由中心点轻稳地把开水注入,缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。④、为了要将可口的成分抽出,将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下(停留约二十秒左右)。⑤、第二次的开水,从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致,将过滤的开水量保持一定。⑥、抽出液达到人数份时即可停止,滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

  二、法兰绒滤网冲泡-----展现出咖啡最大极限的风味  

[特征]以法兰绒滤网冲泡出的咖啡,最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡味道会低落。

[冲泡前的准备事项]1.开水注入后咖啡粉会膨胀,因此要选择稍大些的滤网。2.滤网的起毛做外侧,充分将水拧掉皱纹弄直后使用。

[关于法兰绒滤网的保管]使用新的法兰绒滤网时,为了除去布上会残留着的水糊或味道,可使用刷子洗(此时不可使用肥皂或肥皂粉。因为味道无法脱落)之后,以使用过的咖啡粉加水煮沸五分钟再用水洗。

[法兰绒滤网的保存方法]滤布使用后要用水好好地清洗,为了防止氧化要加水放在冷藏库里。而且必须每天换水,否则会起水垢引起布目堵塞。使用时,以温开水冲泡,再充分拧干后使用。

[程序]①布目当内侧,咖啡粉一人份10-12G放入滤布中,再将咖啡粉弄平。②浅烘焙的咖啡开水温度约以95度左右,而深烘焙要低些,最初细线般地注入,边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒,这段时间须“暂停”。第二次以后,每次用等量的开水以旋涡状注入,从中心到外侧再回到中心。③不要让开水完全滴完,照人数份注入即可,而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。④抽出终了,咖啡液的温度降低时要加温而不使其沸腾。轻摇后再倒入杯子里。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 贫血吃什么水果
    富含铁的水果我们都知道贫血的主要原因是缺铁性贫血,因此多吃富含铁元素的水果也可以有效改善贫血状况。1、龙眼肉——含铁质。龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。
  • 孕妇吃六种米营养更全面
    妈妈怀孕之后要吃什么米呢?一定要吃精白米面?其实这是错的,孕妈妈吃六种米,营养会更加全面。下面亲亲宝贝小编为你推荐!最滋补:粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏
  • 孕妇吃带鱼的做法
    孕妇吃带鱼的做法:带鱼扒白菜材料:带鱼450g、油适量、盐适量、白菜适量、米醋适量、白糖适量、料酒适量、生姜片适量、蒜片适量、葱花适量、生抽适量、老抽适
  • 血府逐瘀丸有副作用吗
    血府逐瘀丸有副作用吗血府逐瘀丸的副作用尚不明确。血府逐瘀丸属于中成药,主要由当归、赤芍、桃仁、红花、川芎、地黄、牛膝、枳壳(麸炒)、桔梗、柴胡、甘草。副作用较小,吃血府逐瘀丸的时候需要注意的一点是其实血府逐瘀丸临床需要辨证治疗,对于血虚的患者
  • 香瓜吃多了会上火吗
    香瓜吃多了会上火吗香瓜吃多了是不会上火的,因为香瓜性寒,因此不仅不会上火,还能够起到清暑热、解烦渴的功效。经常食用香瓜汁可以帮助治疗食欲不振,胃酸过多,溃疡和尿路感染。还可以败火,在很大程度上可以防止与内热(上火)有关的疾病。而且香瓜含有多种营养素,包括
  • 乳腺增生的饮食禁忌:乳腺增生不能吃什么
    很多女性到了中年,就会出现乳腺增生的现象。乳腺增生是指乳腺正常结构出现紊乱,属于病理性增生。乳腺增生对女性的影响可大可小,因此我们应该从预防做起,哪些食物乳腺增生不能吃呢?乳腺增生不能吃什么饮食注意女性不能滥用
  • 蜂花粉的功效与作用
    蜂花粉的功效与作用:抗衰老常食用蜂花粉者可长寿,这是历史证明的事实。人体的脑细胞中脂褐素的堆积,会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多,会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后,身体各系统改善,祛除褐色素功能加强,机体衰老过程减缓,脑记忆力明显提高,血睾酮、雌二
  • 糖霜核桃仁的做法外甜内酥好吃到爆炸
    主料核桃适量白糖适量水一点制作步骤1.先把核桃仁在微波炉里叮一分钟到2分钟,使之熟透。也可以烤熟、炒熟、炸熟等等,只要让核桃酥
  • 当归的功效与作用
    当归在西医上的功效与作用对子宫平滑肌研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用,使节律性收缩逐渐变小至消失,呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺
  • 一岁宝宝冬季食谱大全
    一岁宝宝冬季食谱大全:胡萝卜奶酪燕麦粥材料:燕麦片30g、胡萝卜30g、奶酪1片、盐适量、葱花适量、鸡蛋1只。做法:1、胡萝卜先刨成细丝备用。2、鸡蛋打散,加入盐和葱花调味。3、锅中放
  • 朱砂的功效与作用禁忌
    朱砂的功效与作用禁忌主治:具有清心安神、清热解毒的功效。主治癫狂,惊悸,心烦,失眠症,眩晕,目昏,肿毒,疮疡,疥癣。1、镇心安神,用于烦躁不安、惊悸不眠及惊风、癫痫。朱砂秉寒降之性,既可重镇安神,又能清心火,故最
  • 下饭又下酒的“泡椒牛蛙”,吃了让你忘不了
    泡椒牛蛙是我们经常在外面饭店吃到了一道美食,也是我家小侄女的最爱,她经常要求我也学会在家自己做,可是由于我心里还是有点惧怕它,所以一直不曾尝试过。这天逛市场偶然碰到了,问了摊主他不仅能帮着宰杀处理,还能剁成小块可以回家直接烹饪,真的好方便了,毫不犹
  • 艾附暖宫丸吃多久见效
    艾附暖宫丸吃多久见效关于艾附暖宫丸多久见效要结合患者的具体病情而定,一般情况下用于调理月经不调连续治疗2-3个月经周期就应该有明显疗效。一般建议在月经来潮前一周左右开始口服,月经来潮停服,这样连续治疗2-3个月经周期就应该有明显疗效,
  • 花菜炒什么好吃又简单超美味的做法快学起来吧
    花菜炒什么好吃又简单:干锅花菜五花肉材料:花菜,五花肉,姜蒜,辣椒,盐,酱油。做法:1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切
  • 孕妇胃痛怎么办
    孕妇胃痛不同于一般人的胃痛,绝对不可以用平常我们治疗胃痛的方法去治疗。当然,孕妇的胃痛很多时候是由于怀孕多方面引起身体功能的不适。针对孕妇胃痛的原因,我们看看有什么对应的办法。原因:胃难受是什么引起的?
  • 妊娠糖尿病可以吃无花果吗
    妊娠糖尿病可以吃无花果吗糖尿病人是可以适量吃些无花果。无花果属碱性食物,糖尿病就是酸性体质造成的,少量吃碱性食品对糖尿病人是有好处的。无花果属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益,对消除疲劳、提
  • 猪蹄丰胸汤的做法
    猪蹄丰胸汤的做法:猪蹄汤材料:猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克、白菜适量、海米少许、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒。做法:1、将猪蹄、排
  • 孕前吃什么?营养配餐方案推荐
    很多夫妻为了生育健康的宝宝,都会做很多孕前准备工作。特别是一些孕前营养习惯的改变是非常必要的,看看小编推荐的孕前营养配餐方案吧。少喝咖啡、茶,少吃巧克力咖啡中含有的咖啡因会改变女性体内雌、孕激素的比例,从而
  • 喝可乐的坏处
    喝可乐的坏处:导致肥胖这一点是无需置疑的,可乐会导致发胖的原因,这也是喝可乐的坏处之一。因为在可乐中含有大量的糖分,并且这些糖吸收速度很快易造成热量摄入过量,如果经常喝的话必定会导致肥胖。因此专家建议,想身材苗条的女士一定要少喝可乐,或者在平时生活中不喝可
  • 醋泡鸡蛋能祛斑吗
    女性到了一定的年纪,脸上就会出现年龄的标志--色斑。很多爱美的女性用尽方法祛斑,有的人甚至去医院激光祛斑,既伤皮肤又对身体不好。不妨试试小编推荐的醋泡鸡蛋食疗法祛斑。1.功效