香瓜的营养价值及功效
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香瓜的营养成分
据测定,香瓜除了水分和 蛋白质 的含量低于 西瓜 外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和 维生素 C的含量则明显高于西瓜。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。此外,甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27%,其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等,含球蛋白及谷蛋白约 5.78%,另含乳糖、 葡萄 糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。
每100克香瓜中所含营养元素 | |||||
热量 | 26千卡 | 硫胺素 | 0.02毫克 | 钙 | 14毫克 |
蛋白质 | 0.4克 | 核黄素 | 0.03毫克 | 镁 | 11毫克 |
脂肪 | 0.1克 | 烟酸 | 0.3毫克 | 铁 | 0.7毫克 |
碳水化合物 | 5.8克 | 维生素C | 15毫克 | 锰 | 0.04毫克 |
膳食纤维 | 0.4克 | 维生素E | 0.47毫克 | 锌 | 0.09毫克 |
维生素A | 5微克 | 胆固醇 | 0毫克 | 铜 | 0.04毫克 |
胡罗卜素 | 0.4微克 | 钾 | 139毫克 | 磷 | 17毫克 |
视黄醇 | 92.9微克 | 钠 | 8.8毫克 | 硒 | 0.4微克 |
香瓜的功效及作用
香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大肠。香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性 黄疸 型传染性肝炎、 鼻炎 、鼻中瘪肉。
1、消暑解烦
香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,所以食用香瓜就像喝柠檬水一样,可以达到很好的消暑解烦的功效,食用香瓜尤其是对于我们夏天因失水过多而引起的口干舌燥,虚火旺盛等症状有很好的改善效果。大家都知道,阿三那边是很热的,但是他们的脾气都很好,一般路上堵车一两个小时也不会觉得烦躁,据研究发现,这就有可能是印度人喜欢吃香瓜所致。
2、帮助消化
香瓜中还富含丰富的转化酶,可以将许多不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,这不仅能帮助肾脏不好的同学吸收营养,还能帮助许多消化能力不强的人的蛋白质摄入,所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B,能保护我们的肝脏,减轻慢性肝损伤,所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。
3、驱虫
香瓜可谓全身都是宝,除了瓜蒂以外,香瓜子还有很好的驱杀 蛔虫 、丝虫等寄生虫的效果哦,睡觉 磨牙 ,唾液多的朋友,可能就是寄生虫导致的,可以尝试食用香瓜子来改善病情。而且香瓜含有丰富的 葡萄糖 、氨基酸、甜菜茄、苹果酸、维生素C等营养成分,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
4、预防慢性疾病
香瓜是维生素C一个很好的来源,这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病,甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实,β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。
食用香瓜注意事项
1、香瓜不能和 苦瓜 以及西瓜一起吃,体弱的人吃了会出现 腹泻 。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃,因为同为寒性食物,吃了对身体不好,体弱的人吃了会拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃,会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和 榴莲 一起吃,两者相克,一起吃达不到各自的功效。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃,吃了会出现严重的腹泻。
怎么挑选好的香瓜
1、品种: 要想香瓜挑的得好,分清香瓜的品种很重要,常见的香瓜有香妃、橙露和长香玉,从外观上看可以分为白色香瓜和黄色香瓜两种,在挑选香瓜时,如果是白色香瓜,最好选择那些白里透红的香瓜,这种香瓜的成熟度和口味都很出色。如果是黄色的香瓜则是黄色越深的香瓜质量越好。
2、外观: 在挑先香瓜时它的外观很重要,因为香瓜都是经过运输才全各地出售的,在运输途中,如果有磕碰的伤痕,在购买以后也会容易沿着这些地方腐烂对人们的存放十分不利,因此表面上有伤的香瓜是不能购买的。
3、味道: 在挑选香瓜的时候,闻味道也特别的重要,大家可以把一个香瓜举起到放在鼻子附近,看看有没有香瓜的诱人香气,香瓜的成熟度越好,它的香气也就越深,相反香气越淡的香瓜则有可能是没有完全成熟的。
4、纹路: 在香瓜的表面上有一些纹路,大家购买时可以挑选那些纹路规则的香瓜,有经验证明,那些带有规则纹路的香瓜味道比不规则的香瓜味道要好很多。