烤冷面自己怎么做好吃
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做法一
材料:烤冷面面饼1张、鸡蛋1个、香菜、蒜蓉辣酱、 番茄酱 、白砂糖或 蜂蜜 、温开水
做法:
1、香菜洗净切末,鸡蛋搅拌均匀;
2、将蒜蓉辣酱,番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用;(以个人口味调配,喜欢 醋 的朋友可以加少许醋在酱汁里。)
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油,将面饼铺平,在面饼上刷上少量的温开水,防止面饼变硬;
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上,然后把面饼翻面,至鸡蛋熟后再翻回来;
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上,撒上香菜末;(喜欢葱的朋友也可以放些葱末,还可以加上一小根火腿肠。)
6、用面饼将香菜末卷上,再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
做法二
材料:冷面片(市场可以买到,8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋,蒜蓉辣酱
做法:
1、把香菜、圆葱切碎备用;
2、最好用平底锅,用刷子在锅中刷一层油,把冷面片放在油上;
3、等冷面软了,在上面打上鸡蛋,摊开,再把冷面翻过来,抹上烧烤酱(根据自己喜好);
4、等鸡蛋煎熟,在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠(事先切开,用锅煎热);
5、然后卷上,在背面抹上酱,切开即食。
做法三
材料:2张烤冷面、2个鸡蛋、适量的陈醋、韩式辣酱、白糖、少许葱末
做法:
1、把锅微微烧热,倒入少许油;
2、放入烤冷面,8成熟时,打入鸡蛋,摊匀,小火;
3、鸡蛋凝固后,翻面。此时调酱汁:2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口,可根据个人口味调整】);
4、把酱抹匀,撒上葱末,盛盘出锅。
做法四
材料:烤冷面1张、鸡蛋1个、蒜蓉辣椒酱5g、黄豆酱3g、蜂蜜3g、老抽2ml、香油1ml、 盐 2g、 孜然 粉2g、 陈醋10ml、沙拉酱10g、白芝麻3g、香菜1根、油20ml
做法:
1、将蒜蓉辣酱、黄豆酱、蜂蜜、老抽、香油、盐调成酱汁;
2、将香菜切末备用;
3、锅中加入油,烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋;
4、沿锅边转圈倒入陈醋;
5、在冷面上均匀刷上调匀的酱汁,撒上孜然粉后翻面;
6、在冷面的表面裱上沙拉酱、撒上白芝麻后左右叠起来,用锅铲切段。出锅装盘撒上香菜末。