乳鸽的营养价值有哪些

“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对     老年人   、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚     闭经   、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益     治疗   作用。

雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养，这是一种含高营养，脂肪、蛋白质丰富的物质。一个月龄的幼鸽，称为“乳鸽”，乳鸽体嫩肥美，营养丰富，是宴席上的佳肴。市面上卖的多是属于此类，因为从鸽子的生长过程看，这个时期是体重最大，产量最高的时候。乳鸽以后的生长，就是长羽毛学飞，又要自主觅食，体重减轻，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然比不上乳鸽。

两年以上的老鸽子，对治疗头痛有一定量的促进作用。

老鸽子和     中药   材的搭配煲汤，具有养阴清热、祛风解毒等     功效   。