糖霜腰果的做法甜又脆的小零食

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发布：2022-06-09 09:02:53 来自熟悉看不清觅知友会员

主料

腰果 600g
糖 160g
水 75g

制作步骤

1. 腰果洗净，放入不粘锅，炒至腰果焦香盛出。
2. 锅中加水与糖开中小火煮滚，糖水刚开始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡，提起可见糖稀丝丝，转小火。
3. 倒入腰果继续炒，炒到完全没有水份,熄火继续快速搅拌至糖结霜。
4. 起锅，摆平放凉，密封即可。

小贴士
最开始也可以选择烤腰果，记得腰果烤好请不要离开烤箱,让腰果保持热度才不会一下锅就让糖凝固,这样就无法均匀裹糖。

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