糖霜腰果的做法甜又脆的小零食
2697
主料
腰果 600g
糖 160g
水 75g
制作步骤
1. 腰果洗净,放入不粘锅,炒至腰果焦香盛出。
2. 锅中加水与糖开中小火煮滚,糖水刚开始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡,提起可见糖稀丝丝,转小火。
3. 倒入腰果继续炒,炒到完全没有水份,熄火继续快速搅拌至糖结霜。
4. 起锅,摆平放凉,密封即可。
小贴士
最开始也可以选择烤腰果,记得腰果烤好请不要离开烤箱,让腰果保持热度才不会一下锅就让糖凝固,这样就无法均匀裹糖。
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主料
腰果 600g
糖 160g
水 75g
制作步骤
1. 腰果洗净,放入不粘锅,炒至腰果焦香盛出。
2. 锅中加水与糖开中小火煮滚,糖水刚开始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡,提起可见糖稀丝丝,转小火。
3. 倒入腰果继续炒,炒到完全没有水份,熄火继续快速搅拌至糖结霜。
4. 起锅,摆平放凉,密封即可。
小贴士
最开始也可以选择烤腰果,记得腰果烤好请不要离开烤箱,让腰果保持热度才不会一下锅就让糖凝固,这样就无法均匀裹糖。