清热下火推荐:苦瓜炒蛋

由于     苦瓜    的苦涩味，很少人喜欢吃苦瓜。但是苦瓜炒蛋做得有技巧的话，还是比较清香美味的。苦瓜有清热下火的作用，即使不喜欢吃的朋友，也可以偶尔食用，可以     去火    喔。

  食材明细  

苦瓜2条 鸡蛋4个     盐    适量 油适量

  制作步骤  

1. 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2. 4个鸡蛋打入小盆备用。

3. 苦瓜挖去瓜籽。

4. 切薄片，放1勺盐搅拌匀。

5. 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

6. 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7. 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。