青椒辣子鸡的家常做法

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青椒辣子鸡的家常做法一

材料:     鸡、姜丝、蒜片、青椒、   盐     、高汤、生抽。

做法:    

1、大火热油,爆香姜丝和蒜片,倒入青椒,加盐,翻炒片刻。

2、再倒入切成小块的淖过开水的鸡块,一起翻炒三五分钟,然后加小半碗高汤,焖一焖。

3、出锅前加适量生抽上色,就可以了。

青椒辣子鸡的家常做法  

青椒辣子鸡的家常做法二

材料:     鸡肉400g、青椒200g、花椒15g、蒜适量、姜适量、   鸡精     适量、盐适量、油适量。

做法:    

1、准备食材。

2、选择嫩一点的鸡,剁成小块,蒜压碎,姜切片,花椒适量,青椒切成马耳朵形状。

3、热锅放油烧制八成热放姜片爆香。

4、放上鸡肉,快速翻炒。

5、加盐,鸡精适量,大火翻炒均匀,在放花椒、蒜。

6、一直不断的翻炒,鸡肉熟了,闻到香味的时候。

7、放青椒。

8、不断的翻炒。

9、青椒软了,肉入味了就可以关火了。

10、最后装盘完成。

青椒辣子鸡的家常做法  

青椒辣子鸡的家常做法三

材料:     鸡1250克、淀粉(蚕豆)15克、辣椒(青,尖)200克、   植物     油15克、盐15克、   醋     20克、小葱25克、姜5克、大蒜(白皮)20克、   味精     2克、   料酒     25克、香油10克。

做法:    

1、将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净。

2、清理净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,斩成1寸见方的块。

3、青椒去蒂洗净,切成寸块。

4、葱切马耳形,姜切末,蒜切片。

5、把鸡块加   酱油     和湿淀粉拌匀。

6、用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁。

7、锅放旺火上,加油烧八成热,放入鸡块,煎炒透,随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒,用醋、料酒一烹,倒入兑好的汁翻炒均匀,淋上香油即成。

青椒辣子鸡的家常做法  


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