推荐10种美味的蛋挞做法

1552

发布:2022-06-07 13:25:21  来自 熟悉看不清 觅知友会员


蛋挞无疑是很多人都喜欢吃的一种     食物   ,你知道这好吃的食物是怎么做出来的吗?快跟随小编一起来学学蛋挞的做法吧!

 

 蛋挞的做法一:蜜豆蛋挞

原料:飞饼皮两张、红豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鲜牛奶250毫升、低粉20克、     鸡蛋   4个、白糖。

步骤:准备好飞饼皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮,让糖化开就行了,凉后加入4个蛋黃、20克低粉,轻轻和匀,过筛一遍。将蜂蜜与红豆和匀。将2张原味飞饼皮化冻后,重叠放在一起,分割成6个均匀的小剂子,擀成和挞模差不多大小的圆形,放入模具内,中间捏薄一些。将蜜豆铺在挞底,挞水倒入七分满,200度下层上下火25分钟左右,表面出现斑点即可。出炉后凉一下。

 蛋挞的做法二:蓝莓蛋挞

原料:蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g。

步骤:准备好所需的食材,称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀,再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离,留下蛋黄,蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内,充分拌均匀,然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内,搅拌好的蛋挞液逐个倒入,温度设置180度预热10分钟,烤盘放入中层烤制,设定180度20分钟便好了。

 蛋挞的做法三:葡式蛋挞

原料:千层饼皮适量、蛋黃4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。

步骤:把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热,热就行了,不用沸腾,待凉后加入打散的蛋黃拌匀。千层皮用圆模压型,蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟,烤25~30分钟即成。

 蛋挞的做法四:草莓蛋挞

原料:草莓10个、牛奶150克、鸡蛋2个、蛋挞底15个、盐适量、白糖一勺。

步骤:把牛奶加热和白糖搅拌至无颗粒。把草莓切丁,放进当然底内。把蛋挞液加入蛋挞底。七八分满。烤箱须预热5分钟,250度上火15分钟。

 蛋挞的做法五:紫薯蛋挞

原料:淡奶油80克、牛奶80克、鸡蛋黄2个、低筋粉6克、白糖20克、炼乳15克、紫薯半个、蛋挞皮9个。

步骤:紫薯去皮切小丁。把淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放入一个无油无水的盆里,隔水加热,融化白糖。把蛋黄打散,把蛋黄液倒入冷却的盆里搅拌均匀,加入低筋粉拌匀,把拌好的液体过筛。蛋挞皮里放入紫薯丁,倒入液体,七八分满。烤箱200度提前预热5-10分钟,中层上下火烤20分钟。

 

 蛋挞的做法六:黄桃蛋挞

原料:蛋挞皮12个、牛奶50ml、奶油60ml、糖粉适量、低筋面粉15g左右、黄桃罐头适量。

步骤:奶油、牛奶、糖粉、低筋面粉搅拌均匀,过筛一遍。黄桃切小粒。往蛋挞皮里放入黄桃粒,倒入蛋挞液,八分满就好。烤箱预热,上下火220度烤20分钟。

 蛋挞的做法七:香蕉蛋挞

原料:蛋挞皮8个、鸡蛋黄2个、牛奶100ml、淡奶油80g、细砂糖30g、玉米淀粉6g、香蕉1个、炼乳15g。

步骤:蛋挞皮如果冷冻的就先拿出来准备好,食材也准备好。牛奶,淡奶油,糖拌均匀,用小火加热,融化充分放一边凉一下。待到牛奶液有点余温时加入鸡蛋拌均匀,这样有一点点温度觉得口感较滑。撒入一小勺淀粉,轻轻搅拌。烤箱预热200度。香蕉切为块,分别放入挞皮内。分别倒入挞液,只要不满出来,多倒一点也是可以的,这样觉得更好吃。放入烤箱15-20分钟即可。

 蛋挞的做法八:芒果蛋挞

原料:蛋挞底8个、牛奶100mL、淡奶油60mL、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、芒果适量、白沙糖1勺。

步骤:准备好材料,芒果切小块备用。往牛奶里加一勺白糖搅拌均匀至糖融化,加入淡奶油搅拌均匀,再加入2勺的玉米淀粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,不能有颗粒。可以过滤一下,蛋挞液调好了备用。在每个蛋挞底里放上适量的芒果,加入调好的蛋液,自己做可以装的满一点。放入预热好的200度烤箱里烤25分钟。

 蛋挞的做法九:榴莲蛋挞

原料:蛋挞皮16个、纯牛奶200克、淡奶油一匙、榴莲酥一匙、白糖一匙、蛋黄三个。

步骤:三个蛋黄、一匙淡奶油、200克纯牛奶、一匙白糖、一匙榴莲酥全部加一起,拌均匀,用汤匙一匙一匙搞下去蛋挞皮,八分满就行了。烤箱先加热五分钟,把蛋挞放进上下火180度,二十五分钟后,拿出换个位再烤五分钟。

 蛋挞的做法十:奶香蛋挞

原料:蛋挞皮6个、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、白砂糖一勺。

步骤:牛奶加热后,加一勺白砂糖搅拌均匀,加入淡奶油继续搅拌,再加入两勺玉米淀粉,倒入蛋黄搅拌均匀,搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下。调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行,放入提前预热的200度烤箱,烤上20-25分钟。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 常吃这5种零食能抗癌
    常吃5种零食能抗癌1、黑巧克力最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛
  • 男人吃芹菜会杀精?男人应该多补充维生素
    长期以来,民间流传着芹菜能“助性”、提高男性性功能的说法。这种说法其实是不科学的:芹菜不但不能‘助性’,而且多吃还会杀伤精子!男性食芹菜大豆小心难以受孕男性多吃
  • 女性冬季养生之8款丰胸食谱
    羊肝焖黄鳝材料:羊肝(100克)、鳝鱼(150克)、枣(鲜)(80克)、花生仁(生)(60克)、酱油(5克)、盐(2克)、花生油(10克)烹调方式:1.羊肝洗净切片,入沸水中焯一下,捞
  • 金银丝水饺的做法
    用料:胡萝卜、白萝卜、猪肉馅儿做法:1.将猪肉馅儿加葱、姜、盐、料酒(少许)、生抽、香油、鸡精充分搅拌;2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿、用开水焯一下,然后和拌好的猪肉馅儿和在一起;3.和好面4.包成小饺子5.煮熟即可制作要点:1.胡萝卜和白萝卜不要焯时间太
  • 夫妻亲热后男性吃什么最补
    专家建议:平时应该注意休息,注意性生活频率及饮食平衡,男性应当注意合理的饮食,因为饮食与性功能有着密切的关系。(1)保证平衡膳食。以满足人的性器官生长发育的需要及维持正常的生理功能和性功能。如体弱多病必然会影响性生活。?
  • 活血美肌--玫瑰花薰衣草茶的做法详解
    材料:干燥玫瑰花,干燥薰衣草。步骤:1、茶壶冲洗干净,放入玫瑰花和薰衣草;2、冲入约90度的热水;3、静置片刻,待花香味飘出,即可饮用。制作玫瑰花薰衣草茶的窍门:1、花本身有香气,尽量不要加冰糖,以免盖过花香的特
  • 八杯水保湿方案
    冬季气候本来就干燥,加上室内的暖气,对于成天面对电脑的白领来说,感觉皮肤、嘴唇都干干的。冬天又干又冷的天气,护肤的关键步骤就是补水。第一杯水(7:00-8:00):蜂蜜水,排毒养颜。蜂蜜是美容护肤
  • 土鸡火锅的做法大全
    特色的土鸡火锅,营养又健康!在这凉爽的秋季,自己在家做出一道美味的火锅吃是十分舒服的。下面就由小编带你一起来学习土鸡火锅的做法。食材明细:土鸡一只朝天椒大蒜仔生姜花椒桂皮八角盐鸡精生抽
  • 宝宝食谱:鸡汤南瓜泥
    鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
  • 补充9种营养素保护视力
    眼睛如果不好好保护,过度食用的话,眼睛就会出现“生病”的现象,从而影响视力。专家提示,缺乏某些营养素可能会影响视力。那么,补充哪些营养素可以保护视力呢?1.钙钙元素不足时,眼球壁弹性降低
  • 便秘影响美容吃什么食物帮助通便
    五种常见食物帮你预防便秘酸奶:无论是传统型的酸奶,还是市场上火爆的功能型酸奶都是预防便秘的好东西。牛奶发酵过程中产生
  • 女性冬季养生美容的饮食法则
    >>更多推荐:最适合女性的冬季养生汤1.每天吃一个鸡蛋,同米饭一起吃。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素,而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃
  • 来月经不能吃什么水果8种水果经期勿碰
    水果是一种非常好的食品,不仅仅含有丰富的营养,而且可以养颜美容,所以很多女性都非常习惯吃水果,但是女性每个月都会有几天的特殊时期,这个时期吃东西一定要注意,吃水果也同样需要注意,有些水
  • 哺乳期的通草通乳食谱推荐
    哺乳期最重要的是奶水充足,这样才能保证足够的母乳给宝宝食用。通草具有良好的通乳功效,产后缺少乳汁的妈妈不妨吃几道可以帮助妈妈产后催奶的食谱吧。♦通草鲫鱼汤在中医药材中,通草有清势利
  • 河北邯郸特色小吃:一篓油水饺的做法
    你有吃过一篓油水饺吗?一篓油水饺是有名的河北邯郸小吃,由于吃时流油,所以叫油水饺。下面,一起来看看一篓油水饺的做法吧!鲜猪肉绞馅,拌以时令蔬菜,配各种调料,用老肉汤打匀;和面作皮,包馅成饺煮熟。皮薄见馅,馅抱成丸,油水充盈,味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。
  • 盘点宝宝营养不良两种情况
    加强对宝宝的营养补充,关键在于对其是否是营养不良要认知和确定,之后展开营养补充才会更加全面和有效!那么宝宝营养不良有什么表现,哪些营养补充原则必须掌握呢?赶紧收藏本文!宝宝营养不良的表现一
  • 大麦茶的副作用
    大麦茶的副作用是什么?大麦茶是很多女性朋友减肥而选择的饮品,因为大麦具有去食疗胀、消积进食、养颜等功效。那么,大家知道大麦茶的副作用吗?大麦茶是很多女性选择的减肥饮品,但
  • 老人吃猪血有什么好处
    在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天,患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说,无疑是件非常痛苦
  • 月经期吃什么水果8种水果适合经期食用
    月经期的女性朋友都会心烦气躁,更别说那些会痛经的女性朋友了。值得注意的是,如果在月经期间吃对水果的话,不但对月经好,还可以达到瘦身甚至美颜的效果。但
  • 营养早餐应该包括4种食物
    营养早餐应该包括以下几种食物1.奶及奶制品早餐吃什么最有营养?乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶