暖胃暖身:羊肉炖萝卜的做法

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发布:2022-06-10 09:47:59  来自 夨落旳尐孩 觅知友会员

  羊肉    有很高的食用价值和营养价值,羊肉本身燥热,和寒性的白萝卜搭配一起制作,可以起到暖胃暖身的作用,最适合冬天食用了。但是羊肉炖萝卜要怎么制作才美味呢?

  食材  

主料  1000g羊肋扇肉

配料  适量油  适量     盐    1个圆葱  1个胡萝卜  适量     八角    适量     孜然    适量味极鲜     酱油  

羊肉炖萝卜 暖胃暖身

  制作步骤  

1、把羊肉切大块。

2、用水焯一下,沥干水分备用。

3、圆葱、胡萝卜滚刀切。

4、待油热把孜然和八角炒香,后放辣椒。

5、放圆葱爆香。

6、放羊肉煸炒。

7、倒入一大碗温水后换锅--高压锅。

8、放胡萝卜,倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。

  小贴士  

1.炒辣椒时不要早放,以防炒糊。

2.超市买来的羊肉比较好煮,这种个人自己养的羊的肉很难煮烂,但味道很好。

3.吃羊肉不宜同时吃     醋    ,因为羊肉性热,益气补虚,而醋中含     蛋白质    、糖、     维生素    、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

4.羊肉也不宜与南瓜同吃,以防发生     黄疸    和脚气病。

5.吃羊肉后不宜马上饮茶,否则易引发便秘。

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