乌梅如何食用方法

乌梅如何食用方法：乌梅橙香   鱼    

材料：     草鱼1条、鲜橙2个、乌梅8粒、   盐     3g、   料酒     3g、蛋清1个、   胡椒粉     、小葱2段、生菜2片、生抽3g、油60g、糖粉40g、姜2片、淀粉15g。

做法：    

1、草鱼去鳞去内脏后清洗干净，鱼头切下来。

2、用刀从鱼尾处切下。

3、碰触到鱼骨开始一点一点片。

4、两面片好。

5、然后片鱼片，从鱼头开始片，刀倾斜。

6.、全部片好。

7、准备调料。

8、葱切段姜切丝。

9、鱼片倒入生抽，料酒，蛋清，盐，放入葱姜胡椒粉。

10、抓匀腌制一刻钟。

11、腌制好后蘸一层薄淀粉。

12、摆盘备用。

13、锅内放入油4成热放入裹好淀粉的鱼片，煎一分钟捞出，摆在生菜叶上。

14、另起一锅，倒入鲜榨的橙汁，放入乌梅，倒入糖粉。

15、最后加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。

16、淋在鱼片上即可。

17、趁热食用。

乌梅如何食用方法：乌梅排骨

材料：     猪排骨750g、油适量、盐适量、   蚝油     适量、乌梅适量、   冰糖     适量、葱姜适量、姜适量。

做法：    

1、排骨洗干净用冷水浸泡20分钟。

2、乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟。

3、锅里加少许油，烧热，排骨入锅煎至变色盛出。

4、起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

5.、排骨入锅炒。

6、加蚝油炒。

7、乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅，再加适量开水，盖上锅盖烧。其间适时翻动。

8、10分钟后加冰糖，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。

9、排骨烧至7、8分熟时加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。

10、收汤入味，排骨熟即可出锅装盘。

乌梅如何食用方法：乌梅姜糖茶

材料：     乌梅20g、姜丝10g、   红糖     适量、清水适量。

做法：    

1、梅清洗干净，姜切细丝。

2、将乌梅、生姜丝一并加入锅内。

3、然后跟据锅的容量加入适量的清水。

4、在水中再续入红糖适量。

5、大火滚开后转小火煮20分钟左右即可。