秋日里4种绝配吃出健康

4495

  对于很多拍朋友来说,秋天都是一个养的季节,从身体上,心理上有一个过渡,那么有哪些食物是值得推荐的呢?  

  豆腐是公认的营养食品。    它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。

  1. 配点肉,   蛋白质     好吸收  

大豆有“     植物    肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。

因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。

  2.加蛋黄、血豆腐,钙补得更多  

就像吃钙片的同时需要补充     维生素    D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的     牛奶    还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

蛋黄中含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏、血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。

另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

   

  3.加海带、紫菜,能多   补碘    

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

  4.放青菜、木耳,更防病  

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外,木耳和青菜还含有许多能提高     免疫力    、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。

需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 怎么吃让你身心健康
    不仅要吃好而且要吃对才能让身心健康。所以以下饮食习惯让你的身心受到伤害。想健康的女性不妨注意下哦。只吃7成饱=心脏年轻10年少吃常常能获得戏剧性效果。美国的一项
  • 家常凉拌苦瓜的简单做饭
    主食材:苦瓜,红椒洗净备用2配料:葱·香菜·姜·蒜分别切沫备用3将苦瓜切片,红椒切小块4把切好的配料:葱·香菜·姜·蒜沫全倒入。5最后再加入少量盐,鸡精,生抽,香油,香醋,麻油搅拌均匀即可,如果喜欢吃辣,还可以加些辣椒粉。6装盘即可食用!
  • 鱼的营养价值蒸鱼的七个妙方
    小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐
  • 熬夜男人的5个饮食妙招
    熬夜透支1:皮肤衰老表现:干燥、皱纹、暗疮、色斑晚10点到凌晨2点是皮肤新陈代谢最旺盛的时间,如果身体在安睡,皮肤就可以游刃有余地处理代谢废物。如果他在熬夜,皮肤也正在张大毛孔,外界的有害物质就都吸收
  • 最适合女性吃的冬至水饺
    莲藕板栗馅这是一款“另类水饺”,因为馅是甜的。熟藕性温,有补心生血、滋养强壮、健运脾胃的功效,而板栗可以健脾胃、补肝肾、强筋骨。不过需要注意的是最好先将板栗蒸熟碾碎,再和碎莲藕
  • 6类人日常不能多吃鱼
    1、服用某些药物者服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹
  • 三款糖水秋冬去燥又美容
    润糖水1:冰糖脆梨汁冬季天干燥,首先感觉到的是皮肤,怎么保养,都干乎乎的。按中医说法,皮肤干燥源于肺燥。吸进去的空气里水分很少,身体里的水分却又不断被蒸发,所以
  • 女性经期不可不知的饮食须知
    女性对于月经肯定不会陌生,但是多数人可能不知道如果女性在经期的时候吃的不好,可能会影响经期。下面为大家介绍女性经期不可不知的饮食须知,供大家了解。女性经期不可不知的
  • 经期可以吃黑木耳吗
    黑木耳的功效:黑木耳润肺补脑,活血止血之功效黑木耳的作用:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,
  • 土茯苓的功效与作用
    土茯苓的别名:仙遗粮、土苓、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、刺猪苓、过山龙、山地栗、过冈龙土茯苓的功效与作用:味甘、淡,性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。用本品治梅毒,可配合金银花、白藓
  • 春季要如何排毒养颜?喝三款粥
    体内堆积了许多毒素,有一个很明显的症状就是便秘。中医认为,便秘可以分成两大类,一类是热秘,一类是虚秘,虚秘还包括气虚和血虚。热秘是因为体内热毒所引起,需要做的事情就是润肠
  • 白菜搭配什么吃才有营养
    白菜和豆腐是最好的搭档白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。维生素是怕
  • 2013进口奶粉质量门事件一览表
    2013年的奶粉事件不断,那么截止到现在为止2013进口奶粉质量门事件有哪些呢?下面,亲亲宝贝小编为你统计到2013进口乳品质量门事件。2013进口乳品质量门事件一览美素丽儿涉嫌造假
  • 这些人吃粗粮最好别过量
    1、患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。2、缺钙、铁等元素的人群因为粗粮里含有植酸和食物
  • 经期什么食物会导致痛经
    我们经常依自己的喜好来选择食物,并不了解食物的营养元素究竟适不适合自己。尤其在女性抵抗力最低的经期,在饮食的选择上更应该注意,哪些食物可以吃对身体有
  • 蔬菜营养就是从这些小细节里流走
    加油太多——素油荤油都一样不少人怕吃肉,怕吃荤油,怕脂肪摄入太多,但在炒菜时加了许多素油,否则感到口味不好。其实动物油和植物油一样,每克油都产生37。656KJ热量,所以不管是荤油还是素油,如果摄入太多都可引起肥胖或因热量摄入过多而致
  • 冬季多吃薯类有哪些好处
    冬天,绿叶蔬菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等以补充营养。薯类均富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较
  • 不吃早餐的7大坏处你知道吗
    早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这句话在国外的说法:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。营养学家建议,早餐应摄取约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的5
  • 鸡翅膀怎么做好吃可乐卤制齐上阵
    要想吃到相对好吃的鸡翅膀,那么学会几种鸡翅膀好吃的做法是有必要的,今日小编整理两种比较常见又好吃的做法,大家感兴趣的话,不如就跟着一起来认真的学学吧!一,可乐鸡翅膀怎么做可乐鸡翅膀:鸡翅中,听装可口
  • 四个月宝宝辅食食谱妈咪们学起来!
    对于4个月大的宝宝来说,一般来说母乳就是主要食品。宝宝从这个月起可以添加一些辅食了,这个阶段主要是为了让宝宝适应各种食物的味道,为了长大不偏食,并不