瘦肉粥怎么做好吃五道让人痴迷的瘦肉粥做法

香菇瘦肉 粥    

材料     ：米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，   盐     5 克，香油15ml，姜3片。

做法     ：

1、砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。

2、将瘦肉末加入一小勺   料酒     腌制10分钟;香菇洗净后切成片;胡萝卜切成丁;姜切成丝备用。

3、粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀。

4、肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可。

5、出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

菠菜瘦肉粥

材料     ：菠菜100克，猪肉60克，白粥1小碗，   植物     油3克，盐1克 。

做法     ：

1、将菠菜洗净，切成碎片;猪肉洗净后剁碎。

2、待锅内白粥煮开后，放入猪肉，稍煮至肉变色。

3、加入菠菜，煮熟后放入油和盐，再煮开就可以了。

小贴士     ：适合8个月以上宝宝食用。

皮蛋瘦肉粥

材料     ：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水适量，盐适量，   鸡精     1/4勺+1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺。

做法     ：

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟，然后捞出，再度洗净，沥去水。

2、将大米倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍，盖上锅盖，按下开关开始煮。

3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入适量盐、1/4勺鸡精、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

4、皮蛋剥皮，切成小丁。

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后，拿开锅盖，不时用勺搅动。

6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅捞出，然后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

7、粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后，放入肉丝、皮蛋，适量盐和1/4勺鸡精，再煮1分钟左右，用勺子不断搅动。

8、放入香油，搅匀后盛出即可。