花椰菜咸粥清淡暖胃的冬季料理
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主料
米 1米杯
水 6-7米杯
油 1大匙
蒜末 1小匙
葱 半支
花椰菜 1/4颗
红萝卜 1/4条
金针菇 3小束
辅料
高汤块 适量
胡椒 适量
麻油 适量
制作步骤
1. 米洗净、花椰菜切小朵、红萝蔔切扇形小薄片、金针菇切3cm小段,蒜切末。 前油锅爆香蒜末,再加入红萝卜片稍微炒香。
2. 倒入米搅拌一下。
3. 加入4杯水,煮滚后加入高汤块,盖上锅盖,小火煮10分钟,记得要不时翻动锅底,以免烧焦啰~
4. 加入花椰菜及金针菇(没拍到),继续煮,要注意水量不够就要添加~
5. 煮到米粒像照片中稍微开花状,就可以准备起锅啰!起锅前视个人口味加上胡椒及麻油提香,再装饰上葱花即完成