花椰菜咸粥清淡暖胃的冬季料理

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  • 主料


    •  米      1米杯    

    •  水      6-7米杯    

    •  油      1大匙    

    •  蒜末      1小匙    

    •  葱      半支    

    •  花椰菜      1/4颗    

    •  红萝卜      1/4条    

    •  金针菇      3小束    

  • 辅料


    •  高汤块      适量    

    •  胡椒      适量    

    •  麻油      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 米洗净、花椰菜切小朵、红萝蔔切扇形小薄片、金针菇切3cm小段,蒜切末。 前油锅爆香蒜末,再加入红萝卜片稍微炒香。

    • 2. 倒入米搅拌一下。

    • 3. 加入4杯水,煮滚后加入高汤块,盖上锅盖,小火煮10分钟,记得要不时翻动锅底,以免烧焦啰~

    • 4. 加入花椰菜及金针菇(没拍到),继续煮,要注意水量不够就要添加~

    • 5. 煮到米粒像照片中稍微开花状,就可以准备起锅啰!起锅前视个人口味加上胡椒及麻油提香,再装饰上葱花即完成

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