美容食谱：竹笋炒肉的做法

先介绍一下竹笋炒肉的作用，竹笋炒肉能够促进消化、增强人体免疫力有较明显的作用，还能够     治疗       便秘  

猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等     功效   。肥胖症、     脂肪肝   、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对     糖尿病   、水肿、积食、便秘、积痰、     咳嗽   、疮疡等症有辅助疗效。下面介绍竹笋炒肉的几种做法：

 主料：

竹笋400克 配料：猪里脊肉50克 榨菜25克

 调料：

植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒（红、尖、干）5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克

 竹笋炒肉的做法：

1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；

2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；

3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。