食用醋的功效和作用介绍
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早在春秋战国时期,我们国家已经出现了专门酿 醋 的作坊。因此,醋在我国的使用范围是非常广的。现在作为调味料的食用醋已经应用在我们的生活中,你知道食用醋有什么功效吗?
(1)可消化脂肪和糖
醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成 体能 消耗,还可以消化身体吸收的糖和 蛋白质 ,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以 减肥 ,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
(2)可利尿通便
醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。
(3)可减少 盐 分的摄取
吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,
喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。
(4)可降低血压和血清胆固醇
引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。