排骨炖萝卜

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发布:2022-06-11 06:15:52  来自 漫步云海涧 觅知友会员

排骨炖萝卜

材料:排骨250克、白萝卜150克

调料:   料酒     适量,   盐     、   鸡精     、葱花、姜丝各少许

做法:

1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,用大火烧开后改用小火炖熟。

3.最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。

烹任提示:    

1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨,既好吃,又滋补。

2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水,在放入其他辅料前盛出点汤保存,以便用于其他菜肴的烹调,既能提味,又有营养。

健康小贴士:    

萝卜含有丰富的   蛋白质     、碳水化合物、钙、铁和   维生素     等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀   孕前     食用,既可平衡营养,又能强身健体。


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