蔬菜不宜吃过多的4大原因

 不易消化  

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠     疾病   患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石  

菠菜、芹菜、     番茄   等含有较多的草酸，与其他     食物   中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的     女性   易患结石病的原因之一。

 影响钙、锌吸收  

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

 易加重结石病情  

大部分蔬菜是碱性     食品   ，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。