春末初夏的8大养生食物

 【莴笋】： 含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。

小贴士：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。

 【韭菜】： 500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的     功效   。

小贴士：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要     保养   阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

 【葱】： 维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。

小贴士：用葱白500克、大蒜250克，切碎加水2000克煎煮，日服3次，每次一茶杯，可     预防   流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

 【荠菜】： 味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

小贴士：若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打     鸡蛋   3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的     症状   。