如何挑选牛蒡五招轻松搞定

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发布：2022-06-09 20:24:39 来自蓝衣裙摆觅知友会员

看体型

健康的牛蒡形状笔直、粗细均匀，直径约为5圆硬币大小;太粗短的牛蒡质地较老、口感不佳。

如何挑选牛蒡

带泥土

避免挑选洗过的牛蒡，建议选择带皮、且表面沾有泥土的牛蒡比较新鲜，品质更佳。

如何挑选牛蒡

手感重

同样大小的牛蒡，拿在手中比较重者代表水分含量更充足，口感紧质可口;太轻的牛蒡则可能是空心的劣质品。

如何挑选牛蒡

弹力佳

用手拿起牛蒡的一端轻轻摆动，尾端会自然晃动代表弹性佳、肉质鲜嫩可口!

如何挑选牛蒡

须根少

须根少的牛蒡比较新鲜，若有太多的须根代表鲜度不足。

如何挑选牛蒡

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