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主料
猪肉片 1份
小黄瓜 2根
姜末 适量
蒜末 适量
辅料
酱油 1大匙
米酒 1大匙
冰糖 1匙
太白粉 1匙
盐1匙
制作步骤
1. 将猪肉片加入 酱油 、米酒、 冰糖 太白粉抓腌,放入藏静置20分钟,姜蒜末备用;
2. 小黄瓜洗净去头尾,切片备用;
3. 起油锅,放入蒜末、姜末爆香;
4. 将腌渍好的猪肉片,加入锅内拌炒至7分熟,放入小黄瓜。加入半碗温开水,盖上锅盖中小火闷煮2分钟;
5. 起锅前,加入1匙 盐 拌炒,即可完成。
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