怎么蒸香肠好吃简单美味的香肠做法
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清蒸香肠
材料 :香肠300克,水适量。
做法 :
1、香肠两根,切成片,码在盘中。
2、锅中倒水,放入架子,将盘子放在架子上,盖上盖子,开火,大火7、8分钟。
3、关火后,稍稍焖一会即可出锅食用。
小贴士 :整个过程当中注意水量,不能烧干,也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。
米酒蒸香肠
材料 :香肠一根,米酒(白酒)适量,糖适量。
做法 :
1、香肠切片,放入碗里,加白酒或米酒都可以,然后在香肠表面撒糖。
2、放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。
香肠蒸土豆
材料 :腊肠1根,土豆1个。
做法 :
1、腊肠稍微清洗一下,斜着切薄片;土豆洗净去皮切薄片。
2、选大的土豆片开始摆,第二片微叠着第一片土豆片,然后第三片的微叠着第二片,重复同样的摆法摆完一整圈。
3、腊肠片摆在土豆片上方,摆成花朵般,刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方,依着步骤2的摆法摆一小圈。
4、依着步骤3土豆片摆法,用腊肠片摆在土豆片上方,剩余的一点土豆片,选一片用花朵模型按压出花朵形状,摆在摆盘最上方中央装饰,没有模型可省略,这只是让摆盘更为漂亮而已。
5、摆盘完成可以拿去蒸了,建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方,蒸好后不会太干。
6、锅里放足够的水,大火水烧开后,把盘子放进去盖上锅盖,隔水大火蒸5分钟即可。
7、饭煲好后建议不要立刻取出,多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。