鱼香肉丝的做法

主料：猪里脊肉，冬笋，黑木耳，青红椒

配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉

步骤：

1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。

2.猪里脊肉切丝，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。

3.将适量盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉混合调成鱼香汁。

4.热锅上油，油热后下肉丝炒划散至变色后起锅备用。

5.锅里余油再次烧热，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香

6.下冬笋丝，木耳丝翻炒，下青红椒丝。加适量切成段的泡椒，点少许泡椒水

8.下入肉丝，调入步骤2里调好的鱼香汁，翻炒均匀起锅即可。