老年人吃腐竹有什么优点

腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性     食物   的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能     预防   老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之     功效   ;另外，还有抗炎、抗溃疡等作用。

肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹，否则会加重病情。     糖尿病   酸     中毒   病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。