猪肺和什么炒好吃
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蒜香肺片
原料:猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、 盐
做法:
1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿,洗净血水;
2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚,用高压锅压熟;
3、煮熟的猪肺切成片片;
4、蒜叶三根去根洗净,蒜叶切成菱形的小片儿;
5、锅内炒香姜蒜末,将肺片倒入锅中翻炒,在肺片中加盐;
6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味,最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
酸菜炒肺丝
用料:酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、 鸡精 少许、盐少许
做法:
1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎;
2、热锅入油,放入红干椒爆香;
3、在放入肺子翻炒两分钟,在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;
4、加半勺鸡精炒均匀即可。
尖椒炒猪肺
原料:猪肺500克、尖椒250克、 植物 油适量、盐适量、葱适量、 酱油 一汤匙、姜2片
做法:
1、准备材料,猪肺买酱好的;
2、尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
3、炒锅放适量 的油,温热时放入葱姜;
4、待葱姜出香味时,放入尖椒;
5、翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
6、翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;放入适量的盐;翻拌均匀后,即可起锅。