鲜牛奶怎么热比较好3招才能保留色香味

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隔水加热

建议   牛奶     使用隔水加热法是最恰当的!首先将纸盒或玻璃瓶装鲜奶瓶口打开,放入装有冷水的锅中,一起以小火加热,至锅内的水开始冒烟即可。

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微波加热

这种方法适用于纸盒装鲜乳,微波加热时务必撕开开口,否则容易因压力不平均而发生爆裂;并参阅纸盒上微波条件设定时间,使用   微波炉     加热不要过久,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏。以微波加热,会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

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瓷锅加热

如果是家庭号的鲜奶,可直接倒入瓷锅内加热,加热至约摄氏50度、温温地喝即可,温度不要过高,以免破坏乳品中的   蛋白质     。

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