上班族怀孕妈妈开胃便当推荐——蔬菜咖喱锅(4人份)

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发布:2022-06-08 22:20:57  来自 蜜心萝莉酱 觅知友会员

虽然有的妈妈有   产假     ,但还是有很多上班族妈妈要在外工作,那么营养均衡的便当自然比在外面随便吃吃要好,为了孩子,也为了妈妈自己的健康,可以学习一下本网站推荐的   怀孕     妈妈开胃便当,让妈妈们胃口大开!

蔬菜种类    

准妈妈的便当料理,应注重钙质、   蛋白质     、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够,建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮,可以防止便秘。

烹调方式    

适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈   呕吐     。

补充营养    

由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、   牛奶     之类的。

摆放技巧    

便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。


图片来源于CFP  


蔬菜咖喱锅(4人份)    

材料:     洋葱、卷心菜、   茄子     、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙

做法:     1将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

2用2大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。

3取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

营养成分:     蛋白质38克脂肪39.2克糖182克纤维5.1克

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