蜂蜜布丁口感绵密的自制布丁
2975
主料
鸡蛋 2颗
鲜奶 280ml
糖 适量
蜂蜜 适量
制作步骤
1. 将蛋液慢慢倒入鲜奶液中,搅拌均匀;
2. 在鲜奶液中倒入一匙糖,用筷子均匀搅拌;
3. 将布丁液用滤网过筛2~4次,去除蛋筋让布丁绵密的重要关键!要细心筛过布丁液);
4. 将布丁液缓慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁,利用家里现有的杯子即可;
5. 用电锅蒸,放入量米杯约8分满的水,蒸煮时间约莫10~12分钟即可。
小贴士
电锅锅盖插入一支筷子,留缝隙避免温度过高造成布丁体产生气孔。