【重庆烧鸡公】的做法+配方,口感以麻辣为主,麻辣鲜香超过瘾

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发布:2022-06-05 10:42:54  来自 超人不流泪 觅知友会员

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重庆烧鸡公事重庆特别有名的一道菜,以公鸡为主料,洋葱芹菜等为辅料,口感以麻辣为主,下面就来看看我怎么做的吧


重庆烧鸡公煲的用料

鸡腿4个、洋葱1个、尖辣椒10个、蒜瓣10瓣、白糖5克、青椒1个、食用油40克、鸡公煲佐料1代


重庆烧鸡公煲的做法

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步骤1

鸡腿清洗干净剁成块


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步骤2

洋葱切成块,蒜瓣切成两半, 青椒切成片,准备干辣椒


步骤3

准备佐料,食用油,料酒,白糖和鸡公煲调料


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步骤4

锅里放水,鸡肉放入锅里,加料酒生姜煮开,捞去浮末,盛出来备用


步骤5

锅里放入油放入蒜片炒香,倒入鸡公煲佐料炒香


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步骤6

倒入鸡公煲佐料炒香


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步骤7

倒入鸡块炒香


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步骤8

倒入600克左右的水,盖上锅盖烧开再煮10分钟左右


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步骤9

放入干辣椒翻炒均匀


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步骤10

倒入洋葱和青椒翻炒均匀,倒入白糖提香


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步骤11

重庆烧鸡公煲的烹饪技巧

每个人口感不同,如果不喜辣,就不用放干辣椒


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