冬季保护肝脏八种蔬菜推荐

寒冷的冬季，肝脏容易出现问题。冬季保护肝脏是关键，饮食上应该如何调理呢?小编推荐八种蔬菜，有助于帮助保护肝脏喔。

  1、空心菜：  

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机     盐    、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

  2、包菜：  

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含     维生素    C、     维生素B1    、     维生素B2    ,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  3、木耳：  

有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、     蛋白质    、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

  4、荠菜：  

为十字花科     植物    ，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有     鼻出血    、齿龈出血等症。

  5、胡萝卜：  

性微温，味甘、辛，富含     维生素A    原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

  6、西红柿：  

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

  7、冬瓜：  

性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解     鱼    蟹毒。

  8、黄瓜：  

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。