柑橘类水果的营养价值与功效

老年人会觉得柑橘类水果湿气比较重，老年人身体负荷不了。但是，柑橘类水果的     维生素    含量是最高的，对人体的营养有不可多得的作用。小编推荐几款柑橘类水果，补补水分吧。

  桔子  

桔子深受消费者喜爱，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、     蛋白质    、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

据美国Rutgers大学食品研究中心测试，     猕猴桃    是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果，而日本果树研究所对6045人进行调查发现，爱吃桔子的人患冠心病、高血压、     糖尿病    、痛风的比率比较低。他们还发现桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症。增强     免疫力    ，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症瘤生长、促进癌变细胞正常化的效果。每天吃一个柑桔类水果的人，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%。

  橘子    色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种     植物    化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉     粥    样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。另外，每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

橘子可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1-3个橘子。一次吃得太多容易“     上火    ”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。

世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中     叶酸    有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展.

澳大利亚学者的一项研究称每天吃一个柑桔类水果，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%。研究显示，柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体，增强免疫力，抑制肿瘤生长，促进癌变细胞正常化。报道说，该研究是建立在48项以柑桔有益身体为主题的国际学术研究基础之上的，澳大利亚学者还宣称他们发现的显著证据可以证明，柑桔还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。

此外，该研究还显示，柑桔类水果是含抗氧化剂最高的水果。