广东妈妈的产后催乳汤大全
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花胶虫草花大骨汤
材料:花胶1个(约10克左右),虫草花10克,干淮山2、3个,已飞水(已焯水)的大骨400克。
做法:1、将所有材料冲洗干净,放进锅里,不需要泡洗,用水冲一下就可以了。
2、加四五碗清水,最好不用纯净水,用自来水。
3、放进砂锅大火煮沸后小火煲两个小时即可,这是老人家的煲汤方法。我们平常下班后才煲汤,所以用高压锅煲30分钟即可,更加省时省力。
幸孕草点评:花胶就是 鱼 肚,鱼泡,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白,多种 维生素 及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其 蛋白质 含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋 补肾 阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。一个10g左右的花胶,加上点虫草花,都非常滋润,虫草花和冬虫夏草的功效差不多,但是价钱却便宜非常之多。关键是味道特别特别的好,煲出的汤水菌香浓郁,颜色也金黄清凉。每周煲一两次这个汤水,提高 免疫力 ,养颜美容。
豆腐豆浆鲩鱼片汤
材料:豆腐2块、豆浆500毫升、鲩鱼1条、生姜3片。
做法:豆腐漂洗切块;鲩鱼宰洗净,起鱼肉切薄片,用油、生油、生粉拌腌片刻;鱼骨稍煎后与姜一起下镬,加水1500毫升(6碗)滚沸20分钟,下鲩鱼片,滚至刚熟,下豆腐、 盐 便可。此量可供3~4人用。
幸孕草点评:此汤滋润平和,补中益气黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”,是数百种天然食物中最受营养家推崇的食物之一,营养十分丰富。其豆制品豆腐、豆浆等制作技术源于我国,它们不仅保持了黄豆的营养,且养分更易于人体吸收,尤其提高了蛋白质的消化吸收率。豆腐是为汤常用之物,而豆浆入汤却鲜为人知。在广东汤水中常加入 牛奶 ,豆浆在此既有牛奶的作用又加强了大豆的营养功效。豆腐豆浆鲩鱼汤香滑可口,有补中益气、滋润平和的功效,男女老少皆宜。
龟鹿胶丹参茭笋煲脊骨
材料:龟鹿胶15克、丹参12克(以上中药店有售)、茭笋250克、猪脊骨400克、生姜3片。
做法:各物分别洗净,茭笋切片;猪脊骨切段敲裂。龟鹿胶、丹参用纱布包裹后与猪脊骨、姜一起放入瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时,下茭笋再滚煲10分钟,弃药包,下盐便可。
幸孕草点评:广东汤饮中的茭笋猪脊骨汤是加入了中药龟鹿胶和丹参,该汤不但可强健脚力,还有 丰胸 、增强乳汁分泌的效果,是 产后 哺乳 期妇女补身的汤水。茭笋是广州“泮塘五秀”之一,它肥厚纤维少,味清香,有祛热、止渴、除目黄、利大小便、通乳汁之功。龟鹿胶能补阴壮骨强筋,丹参能活血祛淤 调经 。如不加入这两味中药,单纯的茭笋猪脊骨汤亦是秋日家庭靓汤之一,男女老少皆宜。
鸡蛋猪脚姜
材料:鸡蛋12个,老姜5斤,猪脚5只, 醋 4瓶。
做法:1 将猪脚去毛洗净切好。首先将猪脚飞水,捞起备用。
2 鸡蛋煮熟去壳、老姜去皮切大块一点,稍微拍扁,将所有材料放入砂锅内,加醋。幸孕草点评:让醋浸过材料面,然后煮沸。 分娩 后两个星期即可食用。
幸孕草点评:要补虚强身, 补血 祛瘀,产妇食用鸡蛋猪脚姜醋,补身去风祛瘀效果显著,是产妇常饮用的滋补食品。老姜有散寒解毒、温胃、祛风、止呕疗用。鸡蛋含有蛋白质,能养血补脾、补血、安神、和胃,对治疗血虚头晕,心悸, 失眠 ,食欲不振,体倦最有疗效。