坐月子甲鱼炖什么好吃

坐   月子     甲   鱼     炖什么好吃：甲鱼炖排骨

材料：     甲鱼1只、排骨400g、花椒适量、葱姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、   盐     适量、糖适量。

做法     ：

1、超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。

2、剁成大块备用。

3、排骨焯水备用。

4、准备好花椒葱姜蒜。

5、锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。

6、将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味。

7、加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒。

8、炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。

9、大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。

坐月子甲鱼炖什么好吃：清炖甲鱼

材料：     甲鱼500克、食盐3克、葱10克、姜20克、   料酒     10毫升、   枸杞     2克。

做法：    

1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。

2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。

3、去除甲鱼身上的一层砂皮。

4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。

5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。

6、将收拾好的甲鱼剁成块。

7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。

8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。

坐月子甲鱼炖什么好吃：甲鱼炖肉

材料：     五花肉250g、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、   味精     1勺、豆鼓2g。

做法：    

1、把甲鱼肉取出来。

2、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。

3、再把肉倒入电砂锅中，放好水。

4、把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。

5、接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。

6、盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。

坐月子甲鱼炖什么好吃：甲鱼大枣养颜汤

材料：     甲鱼1只、狗头枣6只、葱20g、姜10g、清水适量、盐适量、白酒适量。

做法：    

1、甲鱼宰杀斩块洗净。

2、把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。

3、   大葱     切段，姜切片，大枣洗净。

4、大火烧开后用手勺撇去浮沫。

5、加入葱，姜，狗头枣和白酒。

坐月子甲鱼炖什么好吃：豉椒酱炖甲鱼

材料：     小甲鱼2只、   酱油     50克、味精15克、白糖20克、香辣豆豉酱50克、   八角     10克、香叶5克、   桂皮     10克、葱1棵、姜1块。

做法：    

1、将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。

3、将甲鱼放入酱汤中，先以小火酱约15分钟，再用大火将酱汤收至八分干，然后将甲鱼捞出，一只甲鱼切四块，再拼回原形，最后将剩余的酱汁浇在甲鱼上即可。