产后荤素搭配的食谱推荐

猪蹄煮丝瓜豆腐    

制作材料：

主料：猪蹄800克

辅料：丝瓜250克,香菇(鲜)50克,豆腐(北)300克

调料：   大葱     5克,姜5克,   盐     4克

猪蹄煮丝瓜豆腐的做法：    

1. 将猪蹄去毛、洗净;

2. 丝瓜带瓤洗净，切块;

3. 豆腐切块;

4. 葱切末，姜切片备用;

5. 香菇洗净备用;

6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧沸;

7. 用小火煮至猪蹄熟时，加入葱末、姜片、精盐调好口味;

8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

鸡肉炒饼    

制作材料：

主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克

辅料：

胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克,

调料：

料酒     10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜(白皮)10克,盐3克,   鸡精     5克,   味精     2克,   植物     油20克

鸡肉炒饼的特色：

色彩美观，清爽脆嫩。

鸡肉炒饼的做法：    

1. 将面粉用温水和成软团;

2. 将面团擀成饼;

3. 把饼放入饼锅内烙熟;

4. 鸡肉切抹刀片;

5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片;

6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;

7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生;

8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒;

9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。

鸡肉炒饼的制作要诀：    

1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替;

2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品;

3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种;

4. 至于和面烙饼等环节，大可少略;

5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。

食物相克    

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易   消化不良     。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。