羊肉去膻味的十种方法

3663

发布：2022-06-04 15:32:21 来自挥不去的执念觅知友会员

羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹制前设法将其除掉或减轻，便可烹制出美味的佳肴来。现介绍几种羊肉除膻法，以供选用。

萝卜去膻法

将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

米醋去膻法

将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。

绿豆去膻法

煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

û58 ñ1980 5

未登录

200

o p

冬季饮食食谱推荐：六款冬季养生粥
冬天气温低，寒气加重，如何才能保证人体有充足的热量呢?这个时期的人们常常没有胃口，导致体重急剧下降。冬季养生，重在饮食。我们应该如何调整冬季的饮食食谱呢?小编给你推荐几款生津养胃的粥
2908人浏览 ⋅ 一个月前发布
大麦茶回奶吗哺乳期妈咪们需慎食
大麦茶回奶吗大麦茶是可以起到一定的回奶功效的，在《中国药典》里有这样的一段记载“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳;焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛。”大概的意思就是为生的
2241人浏览 ⋅ 一个月前发布
哪些人不适合喝豆浆这四类人群需警惕
肠胃不好或病后恢復期的人因豆浆偏寒，所以消化不良、肠胃功能不好的人尽量少喝豆浆。而且豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好少喝豆浆。此外，手术或生病后的病人身体抵抗力普遍较弱，肠胃功
3836人浏览 ⋅ 一个月前发布
儿童秋季饮食的几个要点
首先，这个时期孩子的饮食要讲究平衡，注意卫生。保证膳食平衡，保证各种营养素的摄入。其次，对于体质状况不很理想的儿童，应该根据其体质的不同而采取不同的保健措施。例如一到秋季，就有些儿童易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。这一时期，就应该着重补充其维生素A的摄
1949人浏览 ⋅ 一个月前发布
滋补佳品花菇脊骨汤
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体
513人浏览 ⋅ 一个月前发布
姜汁菠菜的做法
【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩、尿黄、心悸等。材料菠菜250克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量做法1、
3113人浏览 ⋅ 一个月前发布
糖尿病患者饮食注意事项
糖尿病患者除了日常生活要注意多运动外，特别要多加注意的是合理的饮食。合理的饮食有助于改善糖尿病的情况，糖尿病患者应该吃些什么，不能吃什么呢?看看小编的介绍吧。具体饮食注意事项糖尿病患者饮食要求为：(1)碳水化合物
614人浏览 ⋅ 一个月前发布
小米南瓜粥的功效与作用
小米南瓜粥的功效与作用：养胃助消化南瓜小米粥可以养胃帮助消化，这种粥品里面有大量的维生素存在，其中维生素B的含量特加别高，它能修复受损的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，对人们经常出现的消化不良以及反胃和呕吐
539人浏览 ⋅ 一个月前发布
五味子养肝的做法
五味子养肝的做法：核桃五味子蜜糊材料：核桃5颗、五味子3g、蜂蜜2小勺。做法：1、准备材料。2、五味子用凉开水洗净，沥干水分。3、核桃去壳取仁。4、放入保鲜袋中用擀面杖碾碎。5、倒入
4811人浏览 ⋅ 一个月前发布
六个月婴儿辅食食谱
六个月婴儿辅食食谱：米粉糊材料：片状米粉。做法：1、取出适量米粉，依照喂哺表，量取60-70℃温开水或温奶倒入米粉中，边倒边搅拌，使米粉与水或奶充分接触。2、放置30秒，使米粉充分吸水。3、单方
2282人浏览 ⋅ 一个月前发布
孕妇可以吃橄榄油吗
孕妇可以吃橄榄油吗孕妇可以食用橄榄油，一些孕妇在怀孕期间会大便干燥，可早晚饮一小杯橄榄油，除了排便不再难，对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。孕妇在怀孕后期皮肤拉伸，易出现瘙痒
724人浏览 ⋅ 一个月前发布
玉米粥
食谱原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。制作方法：1.鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上
671人浏览 ⋅ 一个月前发布
宝宝辅食小黄瓜泥的做法清新治愈系辅食
主料小黄瓜2根制作步骤1.将小黄瓜去皮切成适当大小后，用滚水烫熟捞起。2.将烫熟后的小黄瓜打成泥即完成啰。3.小黄瓜泥颜色看起来是不是非常的治愈，相信小宝宝也会爱不释手吧!
5038人浏览 ⋅ 一个月前发布
建昌板鸭的美食典故
四川建昌板鸭即与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭一起被官方认定为中国四大板鸭。建昌板鸭有企业生产的，也有民间自己制作的，主产在西昌、德昌等县、市。具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点，吃起来肥而不腻，美不可言。鸭肝一副即
2441人浏览 ⋅ 一个月前发布
2款学龄前宝宝的开胃食谱
鱼茸番茄汤鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食
1950人浏览 ⋅ 一个月前发布
警惕!刺鼻鲜亮的金针菇不可选
我们吃火锅时金针菇是必不可少的一道菜，但是你知道什么样的金针菇安全又放心吗?下面跟随小编一起学习一下吧!金针菇的选购优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该
2960人浏览 ⋅ 一个月前发布
猪肺怎样做止咳化痰
猪肺怎样做止咳化痰：猪肺萝卜汤材料：猪肺400g、白萝卜350g、油适量、盐适量、姜适量。做法：1、猪肺多灌水几次，切片，在沸水中焯出血水、黑水，沥干。2、炖锅加水，倒入猪肺。3、煮开，再撇去浮末。4、加
950人浏览 ⋅ 一个月前发布
杨枝甘露怎么做
做法一材料：芒果300克、牛奶20毫升、椰浆40毫升、西米30克、柚子肉适量、西柚适量、冰糖适量做法：1、首先把西米煮好备用;芒果取肉，
2054人浏览 ⋅ 一个月前发布
儿童营养食谱
为让孩子长得高高壮壮，长得聪明，妈咪们亲自下厨，给他们准备营养、美味佳肴。但是，很多妈妈未必知道怎么搭配才最好，如何搭配才能获得1+1>2的营养，又能保证味道讨孩子欢心。下面，看小编介绍四道巧妙搭配的美食，让宝宝的营养饮食最大化。巧搭美食一：
4198人浏览 ⋅ 一个月前发布
家常腊八粥的做法
家常腊八粥的做法一材料：大米50g、小米20g、红豆20g、黑米20g、豇豆20g、花生30g、薏米20g、麦仁20g、蜜枣适量、红枣适量、冰糖适量、葡萄干适量。做法：
1390人浏览 ⋅ 一个月前发布