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玉米莲藕排骨汤

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发布：2022-06-10 21:45:31  来自 漫步〆的美人鱼 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 怀孕  

  • 功效

  • 健脾     利水     止泻  

  • 主料


    •  排骨      一根    

    •  莲藕      一节    

  • 辅料


    •  小葱      10克    

    •  姜      3片    

    •  花椒      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 准备好材料：猪排骨事先要用开水先烫一下，去除血腥，水果玉米 莲藕 小葱 姜

    • 2. 将莲藕切块，玉米切块儿

    • 3. 将用水烫过的排骨放入锅中，小葱和姜一起放进去，加入几颗花椒可以去腥，然后大火煮开换小火炖40分钟，过程中会有浮沫一定要撇走

    • 4. 四十分钟后加入莲藕与水果玉米，小火炖煮2小时，这样排骨软烂，莲藕粉粉的，汤汁鲜美至极

    • 5. 起锅前，加入适量的盐，因为此汤已经非常鲜美，就不用加鸡精那些，加盐就可以提鲜。

  • 小贴士

  • 在做玉米莲藕排骨汤的时候，玉米一定要选择水果玉米，一般的糯米玉米不适合熬汤，水果玉米久煮不烂，而且味道十分清甜，玉米味道很浓。排骨在入锅之前一定要先用开水烫一下，把煮出来的漂浮物过滤掉，不然会影响到整个汤的清甜清淡。

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