虾仁豆腐饼

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发布：2022-06-11 20:25:37 来自蒋营平涐太阳暖觅知友会员

适宜年龄
产后

主料

老豆腐 1块
虾仁 300g
鸡蛋 1个

辅料

葱一小把
姜一块
盐 10g
酱油 3g
料酒 10g
白糖 5g
十三香 5g
淀粉 20g
香油 5g
味精 3g

制作步骤

1. 老豆腐用刀侧面碾成泥。
2. 虾仁剁成泥。
3. 碾好的豆腐和虾泥放入一个鸡蛋，加葱姜末，适量盐、味精、料酒、酱油、白糖、十三香、淀粉、香油，顺一个方向搅拌均匀。
4. 锅烧热，放一点底油，将豆腐馅先团成丸子，再在锅中按平，煎制两面金黄，即可出锅。

小贴士
虾仁豆腐饼，其色泽金黄，味道鲜香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司来吃，酸酸甜甜的，清爽不油腻，还十分醒胃！

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