大枣的食疗效果有哪些
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大枣,或者红枣,大家都知道,是一种常见的 食品 。大枣也有食疗价值。 中药 里,大枣是常用的。生的大枣,性味是甘辛热,性质偏热。在中药里用的大枣,或者叫干枣,是干的红枣,自然还是生的,但已不是生鲜的,它的性味已有一些改变,是甘平的了,温热性已减少。干枣较多为药用,一般食用的,很多是煮熟的红枣,或者加工制成的蜜枣、枣脯之类。
近年发现,大枣可以提高实验动物的免疫功能,而且对改善肝功能,提高 白蛋白 也有帮助,因此在癌肿病人的食疗中,也有相当价值。
1、大枣补五脏
按照传统中医讲法,大枣的主要作用是补益和调和百药。补益主要是补五脏、补气血,而重点是脾和肺。可以健脾养胃,补中益气。所以古人也称它为“脾之果”,意思是补脾的果品。
肠癌、 胃癌 的病人,康复期可以吃些大枣,补益脾胃。肝癌时,常有肝功能改变,吃些大枣也有益。肺癌而气虚者,红枣也可常吃。各种癌肿康复期,气血不足者,都可吃些红枣。特别在白细胞、红细胞、血小板偏低时,可作为辅助的食疗品。
2、大枣改善情绪
大枣还有一个作用,对某些精神 症状 的改善有些帮助。过去,中医用大枣等药 治疗 一种叫“脏躁”的证候,病人常“悲泣不止”,主要是类似“歇斯底里”的精神症状。
有一些癌肿病人,也会出现类似情况,也可吃些红枣。有一些有名的成方,像“甘麦大枣汤”,或“大枣汤”。
3、大枣调和百药
另外一个作用,是调和百药、调和营卫。大家假如有兴趣看看中医书,可以看到不少处方中都用到大枣,这时的大枣就是起调和各种药性的作用。不但能调和药物,同样也能调和五脏、调和荣卫,因此,过去认为大枣有“轻身延年”的作用。其实身体各个脏器平衡了,自然能强身健体。