香酥带鱼

食物原料：    

带   鱼     200克。香油、老抽、   盐     、   醋     、   料酒     、葱末、姜末、   植物     油各适量。

制作方法：    

1、带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。

2、油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗   白血病     、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。