常吃豌豆尖能清肝明目

豌豆尖有清肝明目的食疗     功效   ，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视     神经   、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、     预防   炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、     眼睛   疲劳干涩、视力模糊的人群。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

豌豆尖是高钾低钠     食物   ，钾是钠的50倍。因此它能消肿利水，不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、帮助预防并发症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。