空心菜的养生优势

1339


 明星小档案: 空心菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。多以嫩茎、叶炒食或做汤,营养非常丰富。

 入选理由: 农历四月,是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是解毒的最好蔬菜。

    养生      优势: 中医认为,空心菜具有很强的解毒     功效   。它性凉味甘,具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食     中毒   等症。平时泌尿系统感染,或是     小孩   鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有     治疗   效果。

 营养亮点: 现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞 吞食细菌的活力,杀菌消炎。空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治     便秘   及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体 质,防病抗病。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为     糖尿病   患者的食疗佳蔬。

 挑选妙招: 叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。

 吃法提示: 加热时间不恰当,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌,搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭 配更为合理。茎可以切成丁,与黄豆、豆渣等一起炒,口感独特,营养丰富。此外,空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒 者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点蒜,因蒜能佐治寒凉。


     



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 蔬菜居然也能补钙
    补钙的重要性已经不需要赘述,人们也已经习惯通过食用牛奶或豆制品补钙。其实,蔬菜的补钙能力也绝不可小觑。虽然蔬菜中含有草酸会妨碍钙的吸收,但由于消耗量大,蔬菜仍然是钙的一个重要来源。需要说明的是,草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水焯一下,即可将草酸除去,就不
  • 经期可以吃固元膏吗
    经期可以吃固元膏吗?固元膏对很多人都适用,但是它还是对一些人不是很适用的。虽然固元膏有养颜美容的效果,但是女性经期能吃固元膏吗?如果女性在经期吃了固元膏有什么影响呢?因为固元膏是温性的,
  • 冬至养生吃羊肉补肾健脾又防寒
    冬至是冬季的第三个节气,在天文学上,把冬至当做是冬天的开始,但对于多数地区显然有些偏迟,而进入冬至以后天气将更加寒冷,但却是养生的大好时机,那么冬至养生吃什么呢羊肉是最好的温补
  • 夏季冷饮之牛奶玫瑰茶冻
    材料:牛奶200ml、玫瑰花10g、玫瑰茄(洛神花)10g、鱼胶粉30g。做法:1、先将牛奶倒入小碗中,放入冰箱冷冻。2、将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮,不断搅拌,使鱼胶粉溶解均匀,盛入容器中。3、将玫瑰
  • 最具滋补壮阳的6种食物
    壮阳的食物1:麻雀蛋麻雀蛋含有丰富优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钙等。中医认为:麻雀蛋味甘、咸,性温,具有滋补精血、壮阳固肾功效
  • 消暑饮品雪糕冰棒的做法
    雪糕冰棒详细制作步骤:1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。2、水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
  • 经期可以吃丝瓜吗
    丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚
  • 夏季饮食养生要注意什么
    1、夏天闷热缺水,需要补水,要怎么喝水正常情况下每个人一天需要补充1200ml的水,但是现在夏天温度太高,每天需要补充2000ml的水。每天起床需要喝一杯温水,要是喝凉水会对胃造成刺激,如果是胃寒的人
  • 宝宝美味营养素食食谱
    宝宝素食食谱之葫芦瓜粥材料:胚牙米2/3杯、葫芦瓜、红萝卜适量做法:胡萝卜洗净、切细丝;与胚芽米、葫芦瓜一起,加水入锅煮;煮好后加点盐调味即可。宝宝素食食谱之素火腿通心粉材料:通心面、素火腿、高丽菜、胡萝
  • 来例假能吃林蛙油吗
    林蛙油的功效与作用有很多,那么女人在月经期间可以吃林蛙油吗?林蛙油功效:补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、抗衰老的神气功效。是风行海内外的上等保健补品。中国林蛙是食、药
  • 糖尿病患者可以吃樱桃吗
    樱桃不仅味道鲜美,而且含有丰富的维生素C和铁。女性吃樱桃可以益气养颜、治疗贫血。那么,糖尿病
  • 醉酒后不能喝浓茶解酒
    醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实,喝浓茶非但不能解酒,还如同火上浇油,这是为什么呢?酒,首先会直接损伤胃粘膜,导致胃炎、胃十二指肠溃疡,甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性,诱发胃酸分泌、所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。酒
  • 柚子抗百病又美颜
    柚子是人们最喜爱的水果之一,不仅营养价值高,而且药用价值也很高,常常令人爱不释手,爱美网小编今天详细介绍柚子的营养价值,一起来看看它还有哪些功效吧?维生素C含量荣登百果之冠柚子的营养价值极高,果肉富含蛋白质、维生素B1
  • 剩菜加热需要注意的问题
    ★剩菜加热时需要注意的问题◆鱼类:加热四五分钟就好鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖,上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍,在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。
  • 半岁宝宝需要注意补铁饮食
    众所周知,这时的婴儿还在喝营养丰富的母乳,为啥还会发生营养性贫血?煤炭总医院儿科主任王福霞教授说,这主要是父母喂哺
  • 四款营养餐帮孕妇补锌
    现在社会中的母性光辉依然存在,应该如何对我们的妻子好呢,同时又能让孩子得到养分,现在就一起了解一下吧,看看是什么状况,希望对大家有所帮助。产妇分娩时主要靠子宫收缩,而子宫肌肉细胞内atp酶的活性,取决于产妇的血锌水平。如
  • 吃烤肉配可乐易患骨癌
    吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味,成为许多人聚会的首选。殊不知,烤肉在熏烧的过程中,容易带来很多健康问题,比如脂肪含量高,胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是:据一项最新的科学研究显示,吃烤肉时如果
  • 十种能保持苗条的食物
    1、蜂蜜大量的糖份具有兴奋作用,但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉),这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴
  • 六种常见寿司的家庭做法
    寿司虽然是日本食品,但原本来自中国,古书上曾有过记载。我相信很多童鞋都很喜欢这漂亮的寿司吧,下面大家就和小编一起来学习各种常见口味寿司的家庭做法。一、蛋卷寿司材料:寿司饭、紫菜、煎
  • 美容银耳汤的13种做法太实用了
    银耳汤的做法有很多,而且女性喝银耳汤的好处有很多,下面为您介绍银耳汤的十三种做法,爱美的你要多喝银耳汤!银耳汤的做法做法一:马蹄银耳汤原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适