羊肉怎么吃养胃

羊肉     怎么吃   养胃     ：萝卜炖羊肉汤

材料：     羊腿肉、萝卜、   枸杞     、   甘蔗     。

做法：    

1、选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖。

2、由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量   盐     和姜。

3、等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。

4、如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。

小贴士：     羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致   上火     ，刚好起到平衡的作用。

羊肉怎么吃养胃：当归红枣羊肉汤

材料：     羊肉500g、当归20g、红枣20g、   桂圆     肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法：    

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

4、取出备用。

5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5~2小时即可。

7、喝的时候，按个人口味加点盐。

羊肉怎么吃养胃：鹌鹑焖羊肉

材料：     净鹌鹑2只、羊肉300克、   料酒     15克、   酱油     15克、   胡椒粉     1克、葱段15克、姜块15克、五香粉1克、精盐3克、   鸡精     5克、   味精     2克、花椒油15克、淀粉10克、鲜汤700克。

做法：    

1、羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。

2、鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。

3、沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。

4、下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。

5、加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。

小贴士：     这道菜肉质熟烂、汤浓味醇、营养丰富，具有补五脏、益中气、清利湿热之功，用于   营养不良     、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。