金针菇的六大食疗作用

金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量     食物   纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。

 食疗作用主要有六个方面

 1、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

 2、抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

 3、防     高血脂      ，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管     疾病   。

 4、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以     预防       哮喘   、鼻炎、     湿疹   等     过敏   症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及     癌症   。

 5、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

 6、促进儿童智力发育和健脑

金针菇含有18种氨基酸，含有的赖氨酸等营养元素十分的多，因此，经常食用可以增强记忆，对儿童的智力开发也有一定的     功效   ，国外称之为“增智菇”。长期吃金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。