粉糯香甜的“南瓜烧肉”的做法

多吃南瓜好吃很多呢，特别南瓜里富含     维生素    A和D；     维生素A    能保护我们的胃肠黏膜神奇功效；而维生素D有促进钙、磷吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功效，对青少年     近视    、中老年骨质疏松症有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。

今天就用南瓜和五花肉一起烧，五花肉的肉香与南瓜的香甜融合在一起，南瓜吸收了肉香，粉粉糯糯、香香甜甜，比肉还要好吃哟， 不信你也来块尝尝。

【南瓜烧肉】

原料：五花肉板栗南瓜青蒜   冰糖       八角       桂皮    香叶姜片白酒生抽油     盐  

制作：1. 准备好原材料；2 冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒； 3. 焯煮一下后冲洗掉浮沫； 4.锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒； 5. 不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉； 6.不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微微发黄后加入大料煸炒；

7. 煸炒出香味后加入     料酒    翻炒； 8. 翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟； 9. 倒入准备好的南瓜块，再加盖炖煮五分钟；10. 大火收汁， 加入适量的盐调味； 11. 出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可； 12. 盛入钵中。

小贴士： 1. 五花肉焯水时加入姜片和白酒帮助去腥；2.冰糖炒糖色能让成品更亮， 注意炒冰糖不要炒糊了， 小火慢慢炒直至完全融化； 3.煸炒五花肉要煸炒微微发焦，让里面的油脂部分煸炒出来， 这样才能吃起来油而不腻。