儿童秋季食谱：排骨皮蛋粥

排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的     功效   ，儿童秋天食用，可以祛病健身。

原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;

调料：酱油、精盐、花生油、味精各适量。

制作方法：

1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

特点：咸鲜适口。